Moule Chocolat Ange de Noël (x2) Pop Chocolat

Moule Chocolat Ange de Noël (x2) Pop Chocolat

Optez pour un matériel de qualité professionnelle en choisissant le Moule Chocolat Ange de Noël. Entièrement fait de polycarbonate, il vous accompagnera durant de nombreux Noël. 

Le moule chocolat polycarbonate possède 2 empreintes. Vous pourrez ainsi réaliser 1 moulage en 3D. Après utilisation, il vous suffit de mettre le moule chocolat ange de Noël au lave-vaisselle. 

Pour obtenir un moulage brillant, tout ne repose pas que sur le moule chocolat polycarbonate ! Si vous respectez la courbe de tempérage du chocolat de couverture et que votre moule chocolat est sec, tout devrait bien se passer ! 

 

Les + produit :

• Moule en polycarbonate
• Démoulage facilité
• Idéal pour servir vos desserts

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Ange de Noël 
• Plaque en polycarbonate
• Nombre d’empreintes : 2 (devant et dos du personnage) 
• Dimension du moulage : Ø110 x 132 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : 100 g
• Dimension de la plaque : 275 x 175 x 44 mm
• Marque : Pop Chocolat
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité

Comment se servir du Moule à Chocolat ?

• Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
• Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
• Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat dans les formes du moule
• Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l’aide d’une spatule
• Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
• Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné… à l’aide d’une poche à douille.
• Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :

• Thermomètre de cuisine digital 
• Poche à douille et douille de remplissage
• Spatule coudée (ou triangulaire)
• Trempeuse à chocolat
• Louche